马的六种常见病防治,如何鉴别含瘦肉精猪肉

  牛肉市价贵,很多屠夫以次充好,甚至以假乱真,所以学会一双慧眼,窍识肉质好坏,既能让你品尝美味的佳肴,还能提供充分的营养。牛肉鉴别的具体方法如下:

  如何鉴别含瘦肉精猪肉?看猪肉皮下脂肪层的厚度:在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,“瘦肉精”猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了。

  马的常见病:

新豪天地官方网站,  气味鉴别

  看猪肉的颜色:一般情况下,含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。

  1.马口疮。口疮病又称口炎病,各种家畜均可发生,但以马、骡最为多见,多发于夏、秋两季。临床表现多以口舌肿胀或溃破成疮。后期口流带血黏液,恶臭难闻。粪便干燥或秘结,尿短赤。治疗:用3%盐水冲洗口腔,涂以冰硼散,1日数次,连用3日即愈。

  1、新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。

  另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有“瘦肉精”。

  2.蛔虫病:是由寄生在小肠内的蛔虫引起的一种寄生虫病。主要侵害2岁以下的幼驹,尤以10月龄内的幼驹最易感染。大量蛔虫在肠内寄生时,患畜出现进行性消瘦,黏膜苍白,便秘和下痢交替发生,有时发生疝痛、肠梗阻或肠裂。幼驹生长发育停滞,并出现神经症状,如强直性痉挛,后肢麻痹,狂躁不安等。肺部有大量幼虫时,还会引起咳嗽。

  2、次鲜肉——稍有氨味或酸味。

  如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有“瘦肉精”。

  治疗与预防: 搞好厩舍卫生,将粪便堆积发酵,避免粪便污染饲草和饮水,是预防本病的关键。秋季是驱虫的黄金季节,可按每公斤体重30毫克~50毫克的比例,把精制敌百虫用温水配成5%的溶液,在清晨空腹时用胃管投入。也可将10%的敌百虫溶液混在适量麸皮内,搅拌均匀后让牲畜自由采食。或用驱蛔灵每公斤体重0.2克,混入饲料内一次喂服。

  3、变质肉——有腐臭味。

  如何辨别“瘦肉精”猪肉

  3.马骡鼻窦蓄脓。本病是指鼻窦蓄积脓液并不断从鼻孔流出为主的慢性病,多发于马骡。病初期多从一侧鼻孔流出清涕,由于鼻孔不通畅,有时喷鼻,逐渐流黏稠鼻液,日久则流脓性臭味鼻液。患畜低头时可流出较多鼻液,病程延久不愈,则额鼻骨肿胀变形,叩诊呈浊音,且有疼痛表现。

  色泽鉴别

  “瘦肉精”猪肉与普通猪肉有哪些不同呢?专家说认真辨别,它们还是有差别的,主要从以下几个方面来看:

  治疗方用:可用辛荑60克,知母(酒炒)、黄柏(酒炒)各40克,郁金20克,木香、明矾各15克,共研细末,开水冲,候温胃管灌服。亦可用芥末油150毫升一次灌服,一日一次,连用7日即愈。同时肌肉注射头孢曲松钠,按每10公斤体重0.01克给药,1日两次,连用6日即愈。

  1、新鲜肉——肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。

  一看:看猪肉脂肪(猪油)。一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳;生猪吃“药”生长后,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米,切成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案;瘦肉与脂肪间有黄色液体流出,脂肪特别薄;含有“瘦肉精”的猪肉后臀肌饱满突出,脂肪层非常薄,两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密,甚至充血。

  4.马驴骡肠臌气。本病又称气胀,是指马驴骡多食易发酵的草料引起肚腹急性胀大的一种疾病。临床上多有急性腹痛,起卧不安,气促喘粗,腹围增大,尤以右肷部臌胀明显,肠音减弱,排粪减少或停止,脉象沉涩。重者口色红,口津少,脉象沉细。

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